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NETTOYAGE DE LA FRITEUSE

– Avant de procéder au nettoyage

de la friteuse, la débrancher et

attendre qu'elle soit refroidie.

– Nettoyer les parties externes

avec un chiffon humide imbibée

d'eau savonneuse tiède ou

d'eau et détergent liquide, en

prenant soin de ne pas polluer

l'huile de la cuve. Pour faciliter

les opérations de nettoyage,

retirer la cuve de l'huile.

– Les surfaces en acier inoxydable

peuvent être nettoyées avec des

produits spéciaux que l'on trou-

ve dans le commerce.

– Ne pas utiliser de produits abra-

sifs, corrosifs, à base de chlore

ou des tampons métalliques.

– Eviter de laisser sur les surfaces

de la friteuse des substances

acides ou alcalines (vinaigre,

sel, jus de citron, etc.).

– La cuve de l'huile et le panier

peuvent être lavés comme de la

vaisselle, de préférence en lave-

vaisselle.

– Nettoyer avec beaucoup de déli-

catesse la résistance électrique

à l'aide d'un chiffon sec ou

imbibé simplement d'eau. Faire

très attention à ne pas déplacer

la sonde du thermostat.

– Prendre soin de ne pas laisser

pénétrer de l'eau à l'intérieur de

l’appareil.

Aprés une brève période d’utilisation, vous

apprendrez par l’expérience les temps de cuisson

pour chaque aliment.

Ne pas utiliser de nettoyeurs

à jet de vapeur, car de

l'humidité pourrait s'infiltrer

dans l'appareil et le rendre

dangereux.

TABLEAU DES TEMPS DE CUISSON

Les valeurs reportées ci-après sont à titre indicatif,

car les temps et les températures peuvent varier,

suivant la qualité des différents aliments.

Aliments à frire Quantité Tempér. Temps

[grammes] [°C] [min]

Aliments frais

Pommes de terre frites en dés

800 180 10

Aliments frais panés

Choux-fleurs en morceaux 400/450 160 8/10

Aubergines en tranches 250/350 170 8/10

Courgettes en tranches 250/300 160 9/11

Boulettes (environ 7) 400 160 6/8

Côtelettes 220 160 7/9

Aliments frais enfarinés

Calamars 500 160 10/12

Sardines 500 160 10/12

Petites sépias 500 160 10/12

Coquilles Saint-Jacques 400 160 7/9

Soles 200 160 5/7

Aliments congelés

Croquettes de pommes de terre 400 180 9

Pommes de terre frites en dés 600 180 8

Choux-fleurs en morceaux enfar. 600 180 8

Aubergines enfarinés 300 180 7

Courgettes enfarinées 300 180 12

Champignons enfarinés 350 180 7

Bâtonnets de poisson 300 180 7

Côtelettes panées 300 180 12

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